Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 30 мая 2010, 20:05
  • 183865

Варенье из одуванчика

Рецепт: Варенье из одуванчика

Я не буду говорить о том, насколько полезное это варенье. И как много в этом растении содержится нужного для нашего организма. Варенье из одуванчиков хорошо положить в чай. Чай будет очень приятного вкуса. Мне нравится есть творог с этим вареньем. Хорошо подойдeт варенье к сырникам и оладьям...

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из одуванчика»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
11940.2 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
2991 г
100 г блюда
ккал
229.6 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
57.5 г

Рецепт «Варенье из одуванчика»:

  • Сбор одуванчиков в чистом месте

  • Правильный рецепт: 400 головок одуванчика, 1 литр воды, 1 кг сахара.

  • Одуванчики мыть не надо, иначе пыльца смоется. Головки одуванчика положить в кастрюлю и залить горячей водой. Пусть стоят под крышкой, пока не остынет вода.
    Я вечером залила, а утром варила...
    Процедить, всыпать сахар и варить... Я долго не варила... минут 20-30. Когда варенье закипит, появится белая накить. Еe нужно снять. Затем разлить в банки...
    Сахара в моeм рецепте больше, чем должно быть, т. к у нас европейский сахар и он не такой сладкий, как, например, украинский.
    Возможно, я немного опоздала с одуванчиками, но у нас они в самом цвету...
    Для кислинки можно добавить в варенье сок лимона (перед самым снятием с плиты).

  • Вот такое красивое варенье, немного похожее на мёд.

Употребляйте побольше витаминов из природы. Эти витамины у нас под ногами.
Будьте здоровы!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: заготовка варенье заготовки одуванчик

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из одуванчика
Рецепт: Варенье из одуванчика

Я не буду говорить о том, насколько полезное это варенье. И как много в этом растении содержится нужного для нашего организма. Варенье из одуванчиков хорошо положить в чай. Чай будет очень приятного вкуса. Мне нравится есть творог с этим вареньем. Хорошо подойдeт варенье к сырникам и оладьям...

Ингредиенты для «Варенье из одуванчика»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Варенье из одуванчика» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Хранится, кстати, прекрасно и в холодной комнате (+3..+15), и в условиях квартиры
У меня к зиме в баночках выросли прекрасные кристаллы. На вкус не повлияло, выглядело красиво, но странно. Может кто-то это объяснить?
Впервые сварила и попробовала варенье из одуванчиков.Вкусно и необычно на следующий год повторю.Спасибо за рецепт!
Большое спасибо, Светочка за то, что воспользовалась рецептом!
Я давно уже варю это варенье и сахара добавляю двойную порцию. Тогда оно хранится долго и без холодильника. При этой порции сахара, что в рецепте, варенье нужно хранить только в хол.ке. Иначе оно может заплесневеть и отслаиваться. Варенье хорошо для суставов и др...
Ниночка, очень вкусное варенье! В этом году варила по нескольким рецептам, очень интересно! Одуванчики заливала вечером и утром варила. Одну баночку оставили на пробу. Очень нравится чудесный медовый вкус! Спасибо большое за рецепт!
Очень приятный на вкус и цвет сироп,надеюсь еще и полезный.Делала по пропорциям правильного рецепта.Пробовала и с чаем , и с кашей-это вкусно! Спасибо большое!
Людочка, спасибо большое за фотоотчёт!
Я в прошлом году много наготовила этого варенья. 44 банки ёмкостью 0.750 г. Сахара добавляла двойную порцию. Хранилось хорошо. А вот по норме делать, только до НГ хранится. В банке некрасиво и не аппетитно отслаивается.
44 банки-это круто! Наверное семья большая? Ну а мои 4 баночки не доживут до декабря
Нина, сварила и я этим летом варенье из одуванчиков. Делала все строго по рецепту. Получилось очень вкусно. Доедаем из последней баночки. Спасибо!
Ирочка, большое спасибо за очень красивый фотоотчёт!
Баночка красивая! Я в этом году 44 банки 750 гр.х сварила. Сахара положила в двойном размере. Едим с кашами, блинами, творогом.
Ниночка, спасибо за добрые слова и еще раз за рецепт!
В первый раз не рискнула варить много. Но на следующее лето, обязательно увеличу количество баночек. Мужу очень понравилось. Ест вместо меда
Даже и не знаю, что у меня пошло не так, старалась не отступать от рецепта ни в чем. Но не получилось у меня такого же результата, Ниночка. У тебя такой красивый, насыщенный, а у меня темно-зеленоватый, очень жидкий, как сироп. Успокоила себя тем, что витаминов в таком варенье не меньше, чем в твоем. Пью чай с ним)) Понравилось, что рецепт не хлопотный.
Спасибо большое за рецепт!
Леночка Красивое фото Тот рецепт давний так и не нашёлся в архиве?
Аля, спасибо большое за внимание
Рецепт не нашла, но попыталась поискать в интернете и делала три дня подряд, доводя до моего)) )
↑Ответ для Лиса Петровна
Попробовала восстановить рецепт , опубликовала, можешь посмотреть, Аля.
↑Ответ для Леночка 53
Леночка, спасибо большое за фотоотчёт!
Может ты мало времени варила? Ну и ничего страшного.
Главное этот сироп полезный. Храни его в холодильнике.
Я наварила, но у нас быстро съедается. Очень люблю с творогом!
Ниночка, спасибо! Я варила почти час)). А у тебя густой получается?
Одуванчиковая пора и ко мне пришла-наварила варенья.Янтарного цвета получился сироп-красиво.Варила по Вашим пропорциям ,а не тем,что в "правильном " варианте.Пробу первую "сняли" с оладьями-сладенько на вкус .Спасибо большое ,Нина, за рецепт варенья из одуванчиков!!!
Алечка! Замечательное вареньице наварила!!!
Спасибо большое ,Наташенька Давно хотелось попробовать
↑Ответ для Лиса Петровна
Какое красивое варенье, Алечка! Прелесть!
Спасибо большое,Светик
↑Ответ для Лиса Петровна
Аленька,какая ты умничка , так сегодня здорово использовала дары природы . И супчик, и оладушки, а варенье вообще шикарное ! Никогда такого не пробовала
Спасибо большое,Галечка Захвалила меня краснею-краснею,но бесспорно приятно Варенье свари,хоть немножко на пробу.Я тоже чуточку сделала
Это ж сколько надо собрать одуванчиков . На даче надо посмотреть
У меня было 200 штук,но в пакете и не скажешь что много .Набрали быстро
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какое чудесное, красивое варенье! Фото классное!
Спасибо,Солнышко
↑Ответ для Лиса Петровна
Аля, какая красота! Надо тоже взяться! Не сложно ведь?
Спасибо,Леночка Не сложно совсем были б одуванчики с чистого луга
↑Ответ для Лиса Петровна
Ну и ну! Вот это красотища! Аля, я потрясена.
Приходи от потрясения Дыши-дыши Береги себя для нас
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, молодец!! Классное варенье, на мёд похоже.
Конечно варенья наварила и на оладушки не осталось!
Спасибо ,Жанночка По цвету похоже очень
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, у тебя тоже из ...1000 штук??? Ты меня сегодня покорила интересными блюдами. Никогда не использовала одуванчики в приготовлении. А варенье то ооочень красивое!
Олечка,спасибо большое У меня было только 200 штук,небольшой пакетик с цветочками получился.Увидела в отчёте у Танечки и тоже очень захотелось воплотить давнюю "хочу"
Молодец,Алечка!
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, чудесное варенье, цвет такой теплый, как у меда !!!
Галочка,спасибо,Милая! Цвет красивый получился,особенно в лучиках солнца
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, молодец то ты какая!!! Помню мама нас, троих детей, заставляла одуванчики рвать на счёт, ооочень много. Зато какое было варенье!!! Как давно это было....
Во! Лилечка как ты меня понимаешь Теперь твои детки помогать могут тоже Спасибо большое ,что заглянула и поделилась воспоминаниями
Спасибо милая Аленька!
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, чудесное варенье наварила!!! Фото супер!!!
Спасибо,Танечка За наводку на рецепт-полезной оказалась очень
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, замечательное варенье и очень красивое фото!
Леночка,спасибо большое
↑Ответ для Лиса Петровна
Большое спасибо, Алечка за прекрасный фотоотчёт!
Я на прошлой неделе сварила тоже варенье. У нас хорошо оно идёт
с блинами, сырниками и творогом. И с кашей здорово!
Фото у тебя очень красивое! Я не считала сколько одуванчиков
у меня было. Залила их 2, 5 литрами кипятка и оставила до полного
остывания. Процедила + 4, 5 кг сахара и в конце разрезанный на дольки
апельсин. Разлила варенье в стерильные банки. Вкусный, густой сироп.
Он очень полезный для суставов. Ко мне приходят и просят варенье от
этой хвори. Храню в холодильнике. Хранится до Н Г, а потом густеет
не красивыми сгустками или вообще плесневеет. До того времени мы его обычно съедаем.
Так срок годности у него небольшой получается...Я без цитруса вовсе готовила ,всего то на пробу.Потому и точности добивалась,чтобы знать придётся ли вообще по вкусу.Спасибо за интересное дополнение
У одуванчика конечно вкус не ахти, но я очень варенье люблю.
Тем более, если знаешь, что полезно. Ст. сын не ест сахар, но добавляет
в зел. чай ложку варенья - сиропа.
Хорошее применение полезного
↑Ответ для Лиса Петровна
Аля прекраснейшие заготовочки у тебя
Спасибо,Таня Да,сезон начала "чего нибудь вкусного припрятать"
↑Ответ для Лиса Петровна
Аля, насколько густое у тебя получилось варенье?
Скорее сироп,чем варенье густое.Льётся текуче.
Ну, да, согласна. Я тоже сделала и расстроилась, думаю не получилось. Я когда-то делала варенье из одуванчиков, оно было очень густое, как мед.
Надо ещё поварить значит.У меня тоже через полчаса было жидким,как водица.Видимо,воды более добавила к одуванам что ли,или сахар такой.Потому сахара добавила ,ощутила его вязкость в консистенции общей и поварила до загущения ещё,помешивая.
У меня был когда- то другой рецепт, сейчас ищу его. Там совсем по другому надо делать, сложнее малость. Я и то думаю, что что-то очень просто тут. И хранилось мое очень долго, много наварила, так не один год ели. А теперь сунулась рецепт найти не могу..))
Отчитываюсь-варенье(мед) получилось восхитительное.На плите стоит вторая порция, хочу сделать с лепестками-соцветиями, но без зеленых попок, посмотрим что получится.СПАСИБО!
Большое спасибо за фотоотчёт!
Я очень рада, что варенье понравилось!
↑Ответ для Десантура70
Очень вкусно, солнышко в баночке!!!
Буду делать.Когда добавлять лимон? Сок или дольками порезать?Если не добавлять лимон то вкус какой? Спасибо за Солнечный рецепт.
Для кислинки можно добавить в варенье сок лимона
(перед самым снятием с плиты).
Лучше добавить апельсин с кожицей для приятного
аромата и вкуса. Жду фотоотчёта.
Очень приятное и полезное варенье! Я бы назвала его "одуванчиковый" мёд. Готовила половину порции. Спасибо большое за рецепт!!!
Танюша, у тебя одуванчиковая пора! Хорошее варенье!!!
Жанночка, большое спасибо!!! Одуванчиковая пора в разгаре!
↑Ответ для tata1108
Танечка, чудесное варенье!!!
Танюша, спасибо большое!!!
↑Ответ для tata1108
Большое спасибо за фотоотчёт!
Танечка, очень красивое варенье!
Наверное сахара и цветов положила побольше?
Нина, спасибо!!!
↑Ответ для Nika
На 500 головок одуванчика взяла немного больше 1 кг сахара. Уваривала в три приема по 10 минут.
Понятно! Цвет красивый! Апельсин добавляла?
К одуванчикам добавила апельсин и лимон нарезанные ломтиками, прокипятила минуты 3 и оставила настояться до утра . В интернете еще нашла рецепт с добавлением листочков вишни (на 500 цветков 12 листочков + 2 лимона). Надо будет попробовать.
Если найду листочки вишни, тоже попробую!
У нас на полях ещё нет одуванчиков. Только возле домов.
↑Ответ для tata1108
Танюша, отличное варенье!
?рочка, спасибо большое!!!
Добрый день. Наконец добралась написать отзыв. В прошлом году в ЛО было огромное количество одуванчиков, а окна дома где мы живем выходит на большое поле -все оно было желтым, ну как тут не соблазниться. Воообшем взяла я огромную 20л кастрюлю, старшего сына и пошли мы рвать сочные головки. Супруг обреченно покачал головой, так как если начинаю готовить, то на роту. И он оказался прав ,так как собрали мы на две порции. Далее все как по рецепту, только я еще добавила мятную нотку. В итоге разлила по банкам. Ну что сказать у каждого свой вкус для меня сахар сплошной, но я не люблю сладкое. Супругу понравилось так как он сладкоежка и все им поливал. И вот каким то чудом одна банка осталась в холодильнике. Открыла, а там консистенция меда и запах совсем другой нежели в прошлом году. Ем с удовольствием. Вот думаю может тут как с вином, чем дольше тем вкуснее? Спасибо за рецепт и творческих успехов.
Большое спасибо за комм. й!
Цветов лучше больше, воды 1 л, а сахар 2 кг.
Мне очень приятно, что вам понравилось варенье.
А апельсинчик добавляла? С цедрой.
Нет не добавляла цедру. Добавила мяту.
Я на будущее...
Учитывая, что на даче в этом году очень обильный урожай одуванчиков, приготовила еще варенье по этому рецепту. Получилось вкусно, но очень жидко, хотя варила около часа и проверяла, капая на холодное блюдце. Посмотрю, что будет когда оно постоит в холодильнике.
Думаю, что от долгого стояния в холодильнике, засахарится.
Я в этим году 1 к 2 -м варила. Густое варенье, как мёд.
Я тоже хотела сварить, но ТАМ ЖУЧКИ!!!
Ну и что? Их стряхнуть можно... Мыть цветы нельзя.
Лишь бы не у дороги росли. Делай, очень полезное варенье!
/blog/show/50229/ с благодарностью в отчете
Красиво, но где же найти одуванчиковую плантацию?!
А я думала, что одуванчики везде растут... Я ещё наварила варенья. Больше похоже на ароматный мёд. Места нет, где его хранить. Всех угощаю. Очень приятно, когда говорят о том, что очень вкусно!!! На полях уже почти отцвели, но есть места, где они жирные и сочные.
Нина, каюсь, у меня получилось не варенье, а сироп... что-то я перемудрила, может. У меня была гораздо меньшая порция, чем у Вас в описании, может я добавила больше воды, чем нужно. Но в любом случае, сахара добавила ещё больше... так что не знаю... что пошло не так. Но не будем об этом !.. Будем о том, что сироп-варенье объеденно-вкусный ! Вот так. Особенно с ноткой лимона и апельсина... м-м-м... я уже попила с ним чай. Решила, что моим сиропом хорошо пропитывать коржи да и в выпечку он, наверное, впишется. В любом случае, баночка не застоится. Ароматно, ярко, сладко !.. Спасибо, Нина, за солнце в баночке
Алиночка, какой у тебя расчудесный фото отчёт!!! Радостный!!! Если у тебя 1 баночка получилось, то ты видимо отступила от пропорций. Одуванчиковое варенье, это как мёд. Может быть и сироп напоминает. У меня густой и немного тянучий. Варить нужно не меньше часа. Но ты уже в курсе, что это такое. Разницы нет какой консистенции одуванчиковое варенье, главное полезное. Конечно, если есть его в меру. Сахара - то там много. Ох, а мы сегодня с блинами его ели. Блины попозже выставлю, как только время появится свободное...
Да, да, я делала гораздо меньшую порцию. У нас тут заканчиваются одуванчики. Отобрала, какие получше - и вот варила я меньше часа, где-то полчаса. Конечно, я понимаю, сам смысл: польза !.. Да и вкус мне очень и очень понравился. Так что, я не сетую на консистенцию А с блинами - эт вообще хорошо
Если всё не съедим, но я надеюсь сварить ещё, завезу тебе по пути в отпуск баночку...
Ой, спасибо
Спасибо за рецепт,Ниночка! Жаль,не смогу воспользоваться У нас таких полей с одуванчиками нигде не встречала,хотя они у нас растут почти круглый год!В таком кол-ве-ни-ни! Забрала рецепт в КК на случай,а вдруг.....набреду на такое сказочно-солнечное поле!
Благодарю, Виолетточка за комм.й! У нас полей с одуванчиками много. На этот луг, что на фото мы уже не ходим собирать. Змей боимся. С собачками там гуляем ранней весной и осенью, когда трава маленькая. Буду варить ещё варенье. Нам всем нравится оно.
А у вас и змеи,ой берегите мальчишек!Варенье ,конечно,вкусное и полезное!Спасибо,Ниночка!
Джека уже кусала в 10 месяцев гадюка. Лечили долго.
Какой ужас!Бедный Джека Я обожаю твоих мальчишек,Ниночка! Здоровья тебе и твоим очаровашкам!
Спасибо большое за пожелание!!! С Джекуней у нас постоянные проблемы. С Реечкой однажды было тоже... Очень нежные собачки не смотря на то, что они охотники.
Мне знакомы переживания,а у тебя вдвойне!(вспоминаю моего любимчика Ника)Пусть у вас всё будет хорошо!
необычайно вкусное варенье. Притягательный , нежный, оригинальный цветочный вкус. сложно остановиться, когда начинаешь пробовать.
Когда я была маленькая, моя мама варила варенье из одуванчиков. один раз. почему то нам не понравилось. вот по воспоминаниям-варила прямо с цветкам... рецепта , как варить у нее не было. и сварила прямо так.(эх, жалко, что тогда не было поваренка , интернета и вообще компьютеров в пользовании)
а еще вспомнился рассказ Р.Брэдбери "Вино из одуванчиков".
я варила, что бы использовать , как лекарственное блюдо. а в итоге получила вкуснейший десерт. огромное спасибо за рецепт!
Катюш, я вот тоже когда первый раз его сварила, лет 20 назад, что то не понравилось, а сейчас прям с таким удовольствием его ем, думаю вот еще порцию сварить, как дожди прекратятся
я дочке рассказала,что в детстве мне оно не понравилось. а ей очень понравилось.даже жалко,что детям нежелательно. ей 17 год идет.
и второй рецепт использую.у нас сегодня опять дождь,подождем солнышка.
Катюш, я думаю и дочке можно, только не много и не часто, например мороженое полить или раз в сколько то времени с чайком, главное не увлекаться
ты права!я и себе говорю: не увлекайся!столовая ложка в день самое то!
↑Ответ для каратистка
Катюша, благодарю за фото отчет! Я тоже наварила варенья. Добавляла апельсин и половину лимона. По консистенции получилось как мед - 530 г цветов, 1,5 литра горячей воды и 3 кг сахар. У нас евро сахар не такой сладкий как у вас...
как я рада, что наконец то попробовал такую вкуснятину. как странно, что его не варят повсеместно. ведь одуванчики повсюду. не нужно покупать . стала фанаткой с первой ложки.
Нинуль, лови отчетик. Раньше варила такое, потом как то не стали есть, а тут недавно наткнулась на статью о пользе одуванчиков, решила в это году опять сварить, будем витаминизироваться.
как мед. то, что мне надо сейчас. и вкусно и полезно.
↑Ответ для Navely
Надюша, большое спасибо за чудесный фото отчет! Красивый цвет у твоего варенья. Я в этом году еще не варила. Сегодня поедем за цветами и бутонами на каперсы. Сахар добавлю две порции, положу разрезанный апельсин и на несколько минут в горячее варенье корочки лимона.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки